Que mãe não sofre ao ver seu bebê recusar aquela papinha feita com todo zelo e carinho? O medo de se decepcionar é tão grande que muitas nem pensam em incluir agrião, rúcula ou qualquer outra opção verde na refeição dos pequenos. Mas deveriam. Afinal, fazer cara feia e chorar na hora de comer são atitudes comuns a partir dos seis meses de idade. Acostumados com o simples exercício de sucção para conseguir o leite materno, os bebês ficam irritados por ter de se esforçar em dobro para mastigar e engolir as papas semi-sólidas e sólidas. Nessa fase, eles também passam a conhecer novos alimentos e sabores – e, cá para nós, irá demorar um pouco para aceitarem o amargo almeirão.

ABC DAS VERDURAS
Das mais populares às mais nutritivas, do alface à rúcula. Conheça melhor as folhas que devem estar na papinha do seu bebê ou no prato de saladas o quanto antes.

ACELGA
Característica: consistência firme, cor verde-clara e talo esbranquiçado.
Principais nutrientes: vitaminas A, C e fibras.
Benefícios: ajuda no crescimento e previne infecções.
Pode ser substituído por... brócolis.

AGRIÃO
Características: folhas pequenas, verdeescuras, de sabor picante.
Principais nutrientes: vitaminas A, C e algumas do complexo B. É rico em ferro também. O iodo contido no talo é essencial para a produção dos hormônios da tireóide.
Benefícios: faz bem para pele e olhos, fortalece os dentes e previne a fadiga mental.
Pode ser substituído por... couve que apresenta conteúdo superior de ferro e ainda tem sabor mais suave.

ALFACE
Características: folha verde-clara e sabor suave.
Principais nutrientes: cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A e C.
Benefícios: suas folhas são consideradas um ótimo calmante devido à presença de substâncias amargas conhecidas como lactonas sesquiterpênicas. Mantém as boas condições da visão (vitamina A) e evita a fragilidade dos ossos e a má-formação dos dentes (vitamina C, cálcio e fósforo).
Pode ser substituído por... escarola.

ALMEIRÃO
Características: da mesma família da chicória, com sabor amargo.
Principais nutrientes: uma das folhas mais ricas em vitamina A, possui também vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio e fósforo.
Benefícios: auxilia no crescimento, favorece a visão, previne problemas de pele, ajuda na proteção de ossos e dentes.
Pode ser substituído por... chicória.

COUVE-MANTEIGA
Características: folhas verde-escuras de sabor suave.
Principais nutrientes: cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, C e do complexo B.
Benefícios: boa para a tireóide, fígado, rins e vesícula, além de combater anemias por conter 2,2 mg de ferro a cada 100 g.
Pode ser substituído por... brócolis.

ESPINAFRE
Características: erva rasteira de folhas verde-escuras pequenas e macias.
Principais nutrientes: ferro, mineral conhecido por atuar na formação do sangue, fortalecendo-o e ajudando a combater a fadiga. Além dele, encontramos proteínas, cálcio, fósforo, magnésio, betacaroteno, ácido fólico e vitamina C.
Benefícios: combate e previne anemias, faz bem para os olhos, atua na formação dos ossos e dentes, na construção muscular e na coagulação do sangue. Graças às vitaminas do complexo B, beneficia o crescimento nas crianças, evita a queda de cabelo e protege a pele, o aparelho digestivo e o sistema nervoso.
Pode ser substituído por... brócolis.

RÚCULA
Características: uma das hortaliças mais nutritivas. Com sabor forte e picante e aroma agradável.
Principais nutrientes: estudos recentes descobriram que, além de várias vitaminas e minerais, ela tem ômega-3, gordura protetora do coração.
Benefícios: evita a fragilidade de ossos e dentes. Ajuda a manter pele e olhos saudáveis, aumenta a imunidade do corpo, protege contra coágulos, auxilia na cicatrização de feridas e atua na prevenção de câncer.
Pode ser substituído por... agrião.